央視網(wǎng)消息(焦點訪談)：一提起“轉(zhuǎn)基因”，很多人是“聞之色變”，轉(zhuǎn)基因不安全，轉(zhuǎn)基因致癌，轉(zhuǎn)基因的東西不能吃，這樣的說法經(jīng)常能聽到。很多人都擔(dān)心吃到轉(zhuǎn)基因食品，所以買東西的時候也是仔細(xì)看了又看。那么，轉(zhuǎn)基因是怎么回事？轉(zhuǎn)基因食品到底有沒有問題呢？

　　一、轉(zhuǎn)基因大豆是怎么來的？

　　普通的大豆生在田里，與大豆一起生長的，還有雜草，這些雜草會與大豆?fàn)帄Z土壤里的養(yǎng)分，如果不控制，會比豆子長得都高都壯。因為人工除草的效率很低，大面積除草就要用到除草劑，可是除草劑有時會把大豆也殺死。后來科學(xué)家在土壤里發(fā)現(xiàn)了一種細(xì)菌，這種細(xì)菌的身體帶有一種基因，對除草劑有抵抗性，所以科學(xué)家設(shè)想，如果像打疫苗一樣，把這種基因移入到大豆的體內(nèi)，大豆不就可以對除草劑有免疫力了嗎？

　　后來，科學(xué)家們成功地把這種基因植入大豆?？梢阅统輨┑拇蠖?，就是我們最常接觸到的轉(zhuǎn)基因大豆的一種，這種大豆與普通大豆從外觀到口感沒有任何區(qū)別。

　　二、吃轉(zhuǎn)基因的食品安全嗎？

　　某報紙在2010年曾經(jīng)發(fā)表過一篇報道，說他們的記者經(jīng)過4個月的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)山西、吉林部分地區(qū)出現(xiàn)老鼠消失、母豬愛生死胎、豬肚子里都是水等動物異?，F(xiàn)象，而原因就是這些動物都吃了轉(zhuǎn)基因的玉米。這篇文章一出，頓時引起軒然大波。

　　其實在轉(zhuǎn)基因大豆被大面積種植之前，科學(xué)家們就做了很多實驗，來驗證它對環(huán)境和人體是否足夠安全。比如，有一種安全性評價實驗叫做“急性毒性實驗”，就是在短時間內(nèi)給小白鼠喂食大劑量的含有轉(zhuǎn)基因成分的“BT蛋白”，觀察小白鼠的反應(yīng)，然后評價這種轉(zhuǎn)基因成分的毒性。在這項實驗中，當(dāng)小白鼠體內(nèi)留存的“BT蛋白”達(dá)到極限值——每公斤4000多毫克時，小白鼠仍然沒有死亡，假如同樣按照每公斤4000多毫克的標(biāo)準(zhǔn)，換算到人身上，一人一天起碼要吃上24噸的大豆，而這是根本不可能的。

　　至于前面提到的那篇報道，后來經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)根本不是那么回事：文章里提到的那種玉米根本不是轉(zhuǎn)基因玉米，關(guān)于老鼠消失、母豬愛生死胎、豬肚子里都是水的報道更是無稽之談，跟玉米一點關(guān)系都沒有。

　　三、美國人都不吃轉(zhuǎn)基因食品，專門出口禍害別人？

　　某報紙在2011年曾經(jīng)發(fā)表過一篇文章《轉(zhuǎn)基因之爭的本質(zhì)與來龍去脈》，里面提到，在美國，“甜玉米、蔬菜這些能夠直接做食物的基本上沒有種植轉(zhuǎn)基因品種。”還有人說，雖然美國人研究出了轉(zhuǎn)基因的大豆玉米，但都是當(dāng)飼料和工業(yè)用的，美國人是絕對不吃的，他們專門出口轉(zhuǎn)基因食品來禍害別人。其實真相并不是這樣的。

　　根據(jù)美國食品安全中心的數(shù)據(jù)，美國國內(nèi)的轉(zhuǎn)基因食品超過3000種，有約70%75%的超市食品中含有轉(zhuǎn)基因成分，許多色拉油、面包、奶酪等都多少含有轉(zhuǎn)基因成分。

　　四、歐盟對轉(zhuǎn)基因食品零容忍嗎？

　　國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟(IFOAM)曾在一份研究報告中指出，“為保持非轉(zhuǎn)基因食品的信譽(yù)，對轉(zhuǎn)基因‘零容忍’，對于種子生產(chǎn)和供應(yīng)是十分重要的。”由此，有人說，歐盟對轉(zhuǎn)基因的食品都是零容忍的。其實這也不是事實，歐盟一直都有批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因食品的進(jìn)入。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員徐海濱介紹，在歐盟的食品安全委員會的網(wǎng)站上，可以清楚地看到，歐盟委員會近些年陸續(xù)批準(zhǔn)了27種轉(zhuǎn)基因玉米，3種轉(zhuǎn)基因油菜，1種轉(zhuǎn)基因土豆，7種轉(zhuǎn)基因大豆，還有1種轉(zhuǎn)基因甜菜進(jìn)入歐盟市場。

　　論年齡，轉(zhuǎn)基因不過是個70后，我們對它的了解并不多，所以，國家才對它實施了最嚴(yán)格的監(jiān)管，只允許絕對安全的產(chǎn)品進(jìn)入我們的生活。這些經(jīng)過國家批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，給生活帶來了很多改變。比如因為抗病蟲害轉(zhuǎn)基因物種的出現(xiàn)，農(nóng)藥的使用量大大降低了，對環(huán)境的危害小了；因為高產(chǎn)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的出現(xiàn)，畝產(chǎn)大大提高，緩解了糧食短缺問題等等。未來轉(zhuǎn)基因技術(shù)會給生活帶來怎樣的變化，科學(xué)家們還在不斷研究探索之中，我們則該用科學(xué)、客觀、開放的態(tài)度來對待它。